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天一水池。黄河中龙马背负出的河图，其中就讲述有“天一生水，地六成之……”。

水是生命之源，有了水才会有生命。所以地球上的生命也好，文化也好，都一定是依托于水而后才产生的。道家也是很重视这一点的，像道家圣地武当山，那里就有天一湖等景观，其实彰显的也是水对生命、文化的重要性。

大家应该也知道这样的说法，“好水才能出好酒”，因为“水为酒之血”。五谷村的水，是源自红岩地质层深层160米多深的地下泉水。而且关于当时找寻这个地下泉水还有一段传奇的经历。

关于水，丛林发酵型白酒的祖师——药圣孙思邈孙真人，曾有一段讲《水德》的文字，其内容是这样的。

“夫天生五行，水德最灵。浮天以载地，高下无不至。润下为泽，升而为云，集而为雾，降而为雨，故水之为用，其利博哉。可以涤荡滓秽，可以浸润焦枯，寻之莫测其涯，望之莫睹其际，故含灵受气，非水不生；万物禀形，非水不育；大则包禀天地，细则随气方圆。”

水之功用、德性，在这段文字中讲述得可谓透彻呢。